ma passion ... La pâtisserie
alors encore une premier pour moi sur ce bavarois, car meme si j'en avais fait au paravant, je n'en avait jamais fait aux fruits rouge,
Pour le décor, j'ai fait un caramel filé (sucre filé) je vous met un lien pour ceux ou celles qui veulent essayer, perso c'etait la grande premiere ce jours la pour moi aussi, et je l'ai fait a l'aide d'une fourchette et sur une simple feuille de papier sulfu ^^ , alors si j'y suis arriver , pourquoi pas vous ? :D
bavarois chocolat blanc- framboises - les gourmandises de christelle
A l'occasion de l'anniversaire de ma petite soeur, j avais envie de tester cette recette de bavarois que j avais repéré sur le blog à temps perdu... Le résultat : c'était super bon et frais. J...
http://unetitegourmande.canalblog.com/archives/2011/01/23/20201864.html
Cheveux d'ange ou sucre filé pour décorer les desserts - Technique culinaire
Les cheveux d'ange ou sucre filé pour décorer les desserts : la technique en images.
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